Gạo lứt: Thần dược giảm cân hay chỉ là sự thổi phồng?

Đa phần, những người bán gạo lứt hay các sản phẩm từ gạo lứt cũng không lý giải được nguyên nhân. Họ chỉ khăng khăng nói rằng gạo lứt giảm cân cực tốt, các sản phẩm như bột gạo lứt, kẹo gạo lứt... của họ sẽ giúp bạn giảm cân cực kì dễ dàng. Vậy, câu trả lời thật sự là như thế nào?

Trước hết, để hiểu được vì sao gạo lứt có thể giúp giảm cân, chúng ta cần phải nắm được thành phần các chất có trong gạo lứt. 

Trong gạo lứt có gì? 

Bên trong gạo lứt có những thành phần sau: 

• Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ

• Các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic

• Các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri. 

• Lớp cám bên ngoài của gạo lứt chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.

Như vậy, nhờ vào hàm lượng tinh bột ít nhưng hàm lượng chất xơ và đạm thực vật cao, gạo lứt giúp người ăn tiêu hóa các thức ăn khác tốt hơn mà vẫn đồng thời làm người ăn cảm thấy lâu đói hơn. Về cơ bản, đó là lý do vì sao ăn gạo lứt có thể giúp chúng ta giảm cân. Việc no lâu sẽ khiến chúng ta ăn ít đi, hấp thụ ít calo hơn những vẫn phải sinh hoạt và làm việc như bình thường. Vì vậy, cơ thể bắt buộc phải sử dụng năng lượng dư thừa sẵn có để đáp ứng các hoạt động hằng ngày, từ đó giúp chúng ta có thể giảm cân.

Dựa theo cơ chế trên, chúng ta thấy được việc giảm cân bằng gạo lứt là thực sự có hiệu quả. Tuy nhiên, việc áp dụng chế độ ăn gạo lứt cũng cần được duy trì theo thời gian, không thể trong một hai ngày hay một vài tuần mà có thể mang đến kết quả rõ ràng. 

Nếu muốn giảm cân nhanh chóng hơn, người giảm cân nên tuân theo 3 quy tắc đơn giản sau:

• Hạn chế ăn ngọt, tinh bột và dầu mỡ. 

• Tăng cường các loại đạm thực vật và uống nhiều nước.

• Luyện tập thể dục thể thao thường xuyên.

Đây là những nguyên tắc cơ bản giúp bạn dễ dàng giảm cân nặng một cách lành mạnh và hiệu quả nhất. Bạn có thể sử dụng thêm các thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân nhưng cần phải tìm hiểu thật kỹ tác dụng và nguồn gốc của sản phẩm đó. Rất nhiều loại thực phẩm chức năng hỗ trợ giảm cân thật ra lại là một liều thuốc độc, bởi nó rút hết nước trong cơ thể ra ngoài. Người uống cảm thấy xuống ký cực nhanh nhưng lại vô cùng mệt mỏi, và ngay khi ngưng thuốc sẽ thấy đói nhiều hơn và cân nặng còn tăng hơn trước vì cơ thể tích cực bổ sung lại lượng nước đã mất trong thời gian dài. Một số trường hợp tệ hơn còn có thể dẫn tới tử vong vì kiệt quệ và ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa trong quá trình sử dụng thuốc giảm cân.

Bất kì điều gì cũng cần có quá trình, dục tốc bất đạt và giảm cân cũng thế. 

Bạn nên sắp xếp một chế độ ăn lành mạnh nhưng đa dạng để không bị ngán và gây nản chí cho bản thân. Hãy cứ ăn ngon, nhưng ăn ngon một cách lành mạnh để bản thân vừa được giảm cân, vừa vui khỏe. Một số món ngon sau đây cực kì tốt cho việc giảm cân – duy trì cân nặng nhưng lại ngon và lạ miệng mà bạn có thể dễ dàng mua được.

A. Các món giàu chất xơ, đạm thực vật từ gạo lứt:

1. Bún gạo lứt Jimmy

Với hàm lượng gạo lứt lên đến 89%, bún gạo lứt Jimmy giúp bạn được thỏa thích ăn bún mà không sợ chất bảo quản như hàn the gây hại cho thể. Đồng thời, bạn sẽ không phải lo sợ việc nạp tinh bột nhiều như khi ăn bún thông thường. Hương vị của bún gạo lứt Jimmy dai ngon, không bị tơi nở khi để lâu và sản phẩm đã được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm ISO 9001.

Bún gạo lứt Jimmy thơm ngon, dinh dưỡng và đạt tiêu chuẩn ISO 9001

2. Phở gạo lứt Bích Chi

Thay vì chỉ sử dụng gạo lứt cho mỗi bữa ăn dễ gây nhàm chán, bạn có sử dụng Phở gạo lứt Bích Chi để làm mới khẩu vị mà không sợ tang cân. Với thành phần gạo lứt hữu cơ 100%, sản phẩm Phở gạo lứt của Bích Chi nhất định là lựa chọn tốt nhất cho hành trình giảm cân và duy trì cân nặng của bạn. Khác với các sản phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc trên thị trường, Phở gạo lứt của Bích Chi đạt được 3 tiêu chí vô cùng quan trọng:

• Không sử dụng hoá chất bảo quản.

• Nguyên liệu hữu cơ đạt chứng nhận USDA Organic của Hoa Kỳ.

• Quy trình sản xuất và đóng gói khép kín theo tiêu chuẩn của EU và USDA.

• 

   

Phở gạo lứt Bích Chi giữ lại được các dưỡng chất ở lớp vỏ hạt gạo, cung cấp nhiều chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất

3. Cơm sấy gạo lứt Ohsawa Zozin

Cơm sấy gạo lứt rong biển Ohsawa là sản phẩm với thành phần gạo lứt và rong biển nguyên chất, đặc biệt tốt cho người ăn kiêng, giảm cân,người mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường. 

Ăn vặt lành mạnh với gạo lứt sấy rong biển Zozin

Việc ăn kiêng đối với những cô nàng thường xuyên ăn vặt là điều khá khó khăn, tuy nhiên việc ăn vặt bằng một sản phẩm từ gạo lứt vừa giúp thỏa mãn cơn thèm, vừa không ảnh hưởng đến cân nặng. Với thành phần hoàn toàn từ gạo lứt sấy lên ở nhiệt độ cao, không chiên qua dầu và không sử dụng đường chất tạo ngọt – cơm sấy gạo lứt Zozin thơm ngon, giòn rụm và đậm đà vị rong biển.

4. Bánh gạo lứt ăn kiêng, tập GYM GUfoods

Bánh gạo lứt với thành phần hoàn toàn tự nhiên gồm: Gạo lứt, muối hầm dưỡng sinh, nước thảo dược cỏ ngọt. Hạt gạo lứt được đưa qua hệ thống ép thủy lực hiện đại của công nghệ Hàn Quốc để làm ra loại bánh nguyên hạt đã chín, có thể dùng ăn ngay.

Bánh gạo lứt yến mạch Hellorice tốt cho người tiểu đường, giảm cân và chay mặn đều dùng được.

Không chỉ giữ trọn được hàm lượng dưỡng chất tốt cho cơ thể, bánh gạo lứt yến mạch còn là một liều thuốc tốt cho tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol xấu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng cường hệ thống miễn dịch và chắc khỏe xương (nhờ hàm lượng canxi cao). Có thể kết hợp ăn bánh này với nhiều món khác nhau như chà bông, ngũ cốc hoặc pha cùng với sữa làm món ăn vặt, ăn dặm cho trẻ nhỏ.

B. Một số loại thực phẩm giàu đạm thực vật giúp giảm cân và tốt cho người bị gút (máu nhiễm mỡ do ăn quá nhiều đạm động vật)

1. Chà bông nấm hương Nấm Tươi Cười

Sản phẩm cực kì thích hợp cho những ai đang gặp phải tình trạng nạp quá nhiều đạm động vật dẫn đến các bệnh lý liên quan, hoặc những người ăn chay trường cần nạp đạm bổ sung. Nấm hương có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết như: hàm lượng đạm vượt trội, giá trị dinh dưỡng cao, ít chất béo, giàu chất xơ, chứa nhiều vitamin nhóm B và C, có tác dụng tốt trong duy trì và tăng cường sức khoẻ, chống chọi bệnh tật, giảm cholesterol máu, hạn chế hình thành các tế bào ung thư, đặc biệt tốt cho người bị tim mạch, huyết áp, mỡ máu…

Hàm lượng đạm cao vượt trội của nấm có thể thay thế lượng đạm từ thịt trong nhu cầu dinh dưỡng

Chà bông nấm hương dùng ăn kèm với cháo, cơm hoặc ăn với những món chay thanh đạm, đảm bảo một bữa ăn chất lượng đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn an toàn cho sức khỏe người dùng.

2. Phở sắn nguyên chất Caromi

Với thành phần 100% từ sắn, hay còn gọi là khoai mì, phở sắn Caromi hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất. Phở được làm thành hình dạng lưới như lưới đánh cá, vừa mang đến hình thức lạ mắt, vừa cho hương vị dai ngon, bùi bùi như khi ăn khoai mì.  

Ngoài sử dụng như bánh phở thông thường, phở sắn còn có thể chiên giòn như bánh phồng tôm và thưởng thức cùng các loại nước chấm khác nhau cực kỳ ngon miệng. Có thể dùng phở sắn chiên để ăn cùng với gỏi và các món salad đều thơm ngon hợp vị. 

Không chỉ mang đến bữa ăn mới lạ, phở sắn còn có các công dụng tuyệt vời như: 

• Hỗ trợ giảm cân hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng calo thấp, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. 

• Tốt cho bệnh nhân tiểu đường nhờ sắn có chỉ số đường huyết thấp (GI= 46), sau khi ăn sắn lượng đường trong máu ít có khả năng tăng cao. 

• Giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch nhờ nguồn gluxit trong thực phẩm được sản xuất từ sắn tươi có tác dụng tốt để giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch.

Hy vọng rằng với những thông tin được cung cấp trong bài viết này, bạn có thể tự lập cho mình một hành trình giảm cân khoa học và lành mạnh với những thực phẩm tốt cho sức khỏe. GUfoods chúc bạn sớm tìm lại được cân nặng lý tưởng cùng vóc dáng thon gọn!

Bạn có thể đọc thêm: Rong biển 101 - Giải mã công dụng ăn kiêng và giảm cân